T8830 多酚氧化酶-酶-试剂-生物在线
北京索莱宝科技有限公司
T8830  多酚氧化酶

T8830 多酚氧化酶

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产品名称: T8830 多酚氧化酶

英文名称: Polyphenol oxidase

产品编号: T8830

产品价格: 0

产品产地: 北京市通州区联东U谷85A三层

品牌商标: solarbio

更新时间: 2023-08-11T10:26:26

使用范围: null

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T8830  Polyphenol oxidase 多酚氧化酶  25ku solarbio 

说明:可催化含酚基化合物(如酪氨酸、酚类化合物等)氧化成醌的酶。此类酶广泛存在于自然界,植物中分布很广,如马铃薯、茶叶、漆树乳汁中含量相当高。高等动物的皮肤、毛发、角膜中的黑色素也是由于此酶氧化酪氨酸所生成的产物。蘑菇等菌类及其他微生物中也产生此类酶。通常从野蘑菇中提取,系生物催化剂之一,含有铜离子的蛋白质。分子量25×105。等电点<5.0;含氮量约13.6%。含铜量约0.25%。紫外吸收峰在273nm和330nm处。催化作用适宜温度25℃。适宜pH值6.0。


一、产品基本信息

产品编码:T8830

产品名称:多酚氧化酶

英文名称:Polyphenol oxidase

别名:Tyrosinase酪氨酸酶

CAS号:9002-10-2 

分子量:128kDa

适合PH:6~7

性状:粉末

酶活:500units/mg 

活力单位定义:在含有L-二羟***丙氨酸或儿茶酚和L-抗坏血酸的3ml反应混合液中,在pH值6.5,25℃时,每1min内ΔA265变化为0.001为一个酶活单位

储存条件:-20℃ 

供应商:solarbio

二、酪氨酸酶的用途:

在科学研究中它主要用作生化试剂。它催化酪氨酸氧化成多巴和多巴进一步氧化成能产生黑色素的前体物—多巴醌。

工业上该酶具有双重作用:其有利的一面,利用此酶的氧化作用,用于啤酒的后期发酵,提高啤酒的稳定性,防止混浊;也可将其制成固定化酶,用于含酚废水处理。其不利的一面,含有该酶的果蔬,切开后暴露于空气中时,由于酶的催化作用,在切口处会生成相应的醌,呈黑褐色,必须将其切去方可食用。一般可采取热烫、酸化或亚硫酸处理以抑制其作用。

本品仅供科研使用

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